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长鱼跟黄鳝一样吗（长鱼和黄鳝一样吗简介介绍）

来源：互联网时间：2023-05-09 17:08:01

(资料图)

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长鱼和黄鳝一样。长鱼为黄鳝的别称，为江淮方言。黄鳝为一种为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达12-18克、脂肪0.9-2克、钙质38毫克、磷150毫克、铁6毫克。

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